Sofra (riječ arapskog porijekla koju su na Balkan donijeli Turci), sinija, trpeza je niski drveni sto za ručavanje oko koga se sjedjelo po tlu ili podu u kući.
Ova tradicija je odavno nestala u kućama Bošnjaka rožajskog kraja. Ali tokom ramazana – muslimanskog mjeseca posta organizuju se iftari (večere) za postače. Tako se stotine sofri pripremaju sa tradicionalnim jelima za postače iz Rožaja i musafire iz ostalih sandžačkih gradova i bošnjačke dijaspore iz Evropske unije. Kao nekada ponovo sofre okupljaju ljude da podijele hranu i radost.